Prefere uma marca e um tipo de café que tenha um impacto positivo no mundo? O café orgânico e o comércio justo (Fair Trade) são dois conceitos muito importantes na indústria do café, e para quem tem uma consciência ecológica. Saiba o são e em que consistem, e compreenda a importância que têm tido no mercado internacional de café.
O Brasil é o país que mais produz café em todo mundo e isso deve-se às condições físicas das suas regiões que são as mais adequadas para a plantação e cultivo dos grãos de café. Conheça um pouco mais acerca do café do Brasil e compreenda o porquê de ser tão apreciado e saboroso.
A prova de uma chávena de café é um teste aos sentidos, uma vez que cada café, independentemente das suas origens, oferece uma variedade de aromas e sabores distintos. Saiba como se faz uma prova de café e aprenda a descobrir as características principais do seu café preferido.
As máquinas de café automáticas e semiautomáticas são dois tipos de máquinas de café espresso que se encontram disponíveis no mercado. Conheça-as um pouco mais e saiba diferenciá-las, pois só assim conseguirá comprar a mais apropriada para si.
O café instantâneo é também conhecido como café solúvel ou em pó e a sua preparação revela uma das formas mais rápidas e práticas em fazer uma chávena de café. Saiba o que é o café instantâneo e conheça um pouco mais acerca da sua história, das suas vantagens e métodos de produção.
A máquina de balão é também conhecida como máquina de café de vácuo ou de sifão e garante uma chávena de café original. Saiba como funciona uma máquina de balão e aprenda a fazer um café delicioso, à boa maneira antiga.
A cafeteira de pressão, também conhecida como prensa francesa, à semelhança de uma máquina de café espresso ou de uma caçarola turca é um elemento singular na preparação de um café. Se pretender uma grande chávena de café semelhante a uma obtida através do gotejamento, esta é uma forma rápida e prática de a conseguir. Saiba como usar uma cafeteira de pressão e prepare uma chávena de café saborosa.
Existem mais de 100 espécies de café distintas em todo o mundo e todas elas se encontram ao longo da faixa equatorial de África, Ásia e América. Contudo, apenas 25 dessas espécies são cultivadas com o intuito de obter um produto de consumo. Saiba quais são as variedades botânicas de café e conheça um pouco mais acerca do seu café predileto.
Um café gelado vietnamita é uma bebida que é feita de contrastes, uma vez que mistura o gosto amargo do café robusta com o sabor adocicado do leite condensado. Saiba como fazer um café gelado vietnamita e prepare uma bebida que vai refrescar os seus sentidos.
A remoção da polpa dos grãos de café é uma das fases mais importantes no processo de produção do café. Saiba como remover a polpa dos grãos de café e conheça quais são os processos principais que são utilizados.