Café de A-Z - T

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Torrador de Café Sivitz

É um aparelho de torrefação que utiliza uma coluna de ar quente para que em simultâneo agite e torre os grãos de café mais verdes. Estes aparelhos têm este nome devido ao seu inventor, o americano Michael Sivitz.

Torrador de Lote de Café

Dispositivo que torra uma determinada quantidade (lote) de café de cada vez.

Três Rios

Nome de mercado para um dos cafés mais respeitados na Costa Rica.

Troca Justa de Café

Diz respeito ao café que foi adquirido por produtores a um preço “justo”, conforme definido pelas agências internacionais. O valor extra que é pago pelos produtores está ao abrigo dos acordos de comércio.

Typica

É uma variedade botânica do café Arábica. Trata-se de uma das variedades mais tradicionais e antigas de café. Alguns dos melhores cafés encontram-se em stock na typica.

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