Café de A-Z - V

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Vácuo

Trata-se de um método de fermentação que difere de outros métodos de filtro em que a água é retirada através da fermentação do café moído através de um vácuo parcial.

Varinha de Vapor

É o tubo das máquinas de cafés expresso que fornecem vapor para aquecer o leite, fazer espuma e outras operações distintas.

Venezuela

Alguns cafés da Venezuela, como o Tachira e o Cúcuta, são muito parecidos com os cafés da Colômbia. Contudo, o mais característico (Mérida) é mais doce e apresenta um sabor mais delicado.