Café de A-Z - J

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Jamaica

O montanha azul da Jamaica é um café clássico equilibrado com sabor rico, de corpo inteiro, com uma acidez suave e vibrante. As suas características fizeram com que este café seja um dos mais famosos e apreciados em todo o mundo. Se ele ainda merece esta distinção é uma questão que serve de debate a todos os elementos que estão dentro da indústria do café. Os outros cafés jamaicanos de baixa produção tendem a ser menos ácidos e mais leves.

Java Moka

É, tradicionalmente, uma mistura do café Moka do Iémen e dos cafés Java Arábica. Todas as misturas e versões especiais têm uma parte de café Moka do Iémen e duas partes de Java. Na sua forma original, os cafés Moka e Java, refletem a mistura mais antiga do mundo do café.

Java

Ao contrário dos outros cafés da Indonésia que são cultivados em quintas pequenas e, na maioria dos casos, de forma primitiva, os cafés Java são produzidos em grandes quintas ou propriedades e utilizam métodos modernos. Este tipo de café apresenta um sabor leve, é pouco encorpado e ácido.

Jinotega

Nome de mercado de um café muito respeitado na Nicarágua.