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Café do Brasil

Saco de Café do Brasil

O Brasil é o país que mais produz café em todo mundo e isso deve-se às condições físicas das suas regiões que são as mais adequadas para a plantação e cultivo dos grãos de café. Conheça um pouco mais acerca do café do Brasil e compreenda o porquê de ser tão apreciado e saboroso.

As principais plantações

O Brasil é o maior produtor de cafés e a maior fonte mundial de cafés sustentáveis. A variedade de climas, relevos, altitudes e latitudes de várias regiões brasileiras possibilitam a produção de uma ampla gama de qualidades e tipos de cafés. O país tem cerca de 2,2 milhões de hectares de plantações de cafés de inúmeras variedades botânicas das espécies Robusta e Arábica e isso faz toda a diferença no comércio internacional.

A espécie Robusta

A espécie Robusta, também conhecida como Canephora, é uma cultura resistente e produtiva, pois é responsável pela produção de um terço do café que é comercializado no mundo.

A espécie Arábica

A espécie Arábica é a mais popular e a mais exportada. Trata-se de uma planta de café exclusiva que se distingue das demais devido à qualidade dos seus grãos. O seu cultivo permite a produção de um café com sabores concentrados e uma qualidade fina e requintada, com inúmeras variações de corpo e acidez.

Tem inúmeras variedades, como a Bourbon que é originária da ilha francesa de bourbon (agora conhecida como La Réunion) localizada no Oceano Índico e a Ryo-y que tem um gosto e um cheiro amargo. As duas variedades de cafés são mundialmente conhecidas, sendo que a Bourbon domina o mercado australiano e a Ryo-y controla o Leste Europeu e os países do Médio Oriente.

O “Melhor do Brasil”

Nos últimos anos, os preços mundiais do café conduziram a uma reavaliação estratégica da indústria cafeeira brasileira acerca dos grãos de café que eram vendidos a granel. Este processo deu origem à criação de concursos e leilões na internet que promoviam o “Melhor do Brasil”. Esta estratégia tinha como objetivo exibir os melhores cafés brasileiros de um determinado ano e vendê-los a um preço mais justo, de acordo com a sua qualidade. Esta ação foi patrocinada pela Associação de Especialidades de Café da América (Specialty Coffee Association of America – SCAA) e pela Associação Brasileira de Cafés Especiais e revelou-se um autêntico sucesso de vendas.

O “Melhor do Brasil”, como o próprio nome indica, é um termo que dá a conhecer os melhores cafés do Brasil, mas também os mais bem cotados e os mais apreciados a nível internacional.

Estes concursos e leilões online apresentam cafés únicos e de qualidade superior quando comparados com os demais. Trata-se de cafés exclusivos com aromas distintos e sabores encorpados e equilibrados que possibilitam a preparação de uma chávena de café perfeita e inesquecível.

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